作为化学人，当我们在课堂上讲授有机化学《乙醇》和《乙酸乙酯》时，我们特别想知道乙醇和乙酸乙酯的工业生产流程，尤其是如何如何除杂提纯的。这次全组老师有幸赴无锡市玉祁酒业公司参观学习，虽然不是制备工业酒精，但从酿酒的角度去认识乙醇的制备也是很有意思的事情。

12月22日下午，化学学科中心一行20人来到玉祁酒厂，接待我们的是胡翔经理，胡经理带我们参观了酒具博物馆、双套酒技艺展览馆（双套酿造技艺工艺流程属于江苏省非物质文化遗产），了解中华酒文化。接着我们参观了白酒酿造大楼（蒸馏车间、发酵车间、储备车间）、黄酒酿造大楼，老师们认真地听取胡经理的讲解，并饶有兴趣的提出自己感兴趣的问题，有的老师亲自体验酿制米酒的工艺，在这期间，酿酒师还主动为我们讲解酿酒的工艺流程，老师们在这次活动中收获很多，把化学基础知识与工业生产联系起来，感慨理论和实践还是有较大的差异的，在以后的教学中既要研究理论，更要联系实际，才能教给学生真实的化学，有用的化学。