大学节系列④|美国康奈尔大学教授走进省锡中

        4月13日，省锡中2018大学节迎来首位海外大学教授——来自美国康奈尔大学食品科学系教授Joe Regenstein博士。另外，Regenstein还是江南大学客座教授，国家外专局高端外国专家，是食品科学领域内国际知名的学者；同时兼任国际英文学术期刊《Food Bioscience》的主编和17个英文杂志的编委及审稿人。他在食品安全生产与质量控制、食品资源综合利用等研究方面卓有建树；在食品法律法规，特别是犹太及清真食品法律法规的研究和制定领域有突出贡献。此外，Regenstein教授还积极从事食品科技的推广与应用；其长期担任美国食品科技学会、美国食品科学荣誉联盟等学术组织的执行委员会委员；并当选美国食品科技学会Fellow、新西兰食品科学与技术学会外籍Fellow，具有卓越的领导力。由于他在行业内的广泛影响力，曾经被美国食品科技学会推荐作为美国国会农业科学咨询专家，在美国国会从事农业与食品方面的政策咨询；另外，由于其卓越的学术领导才能被授予美国食品科技学会伊丽莎白奖。

        Regenstein博士实地参观了省锡中六大课程基地，连连赞叹省锡中课程建设已超出一般高中的高度，“已然是大学，而不是高中了”。 Regenstein博士每走一到一处便禁不住发出“amazing”的感叹。

       在1号会议室，Regenstein博士给同学们介绍了美国康奈尔大学的基本情况。他将康奈尔大学的办学故事和办学历史讲述得娓娓动听，生动有趣地把学校硬件建设情况、学校环境、学校文化建设及学校办学特色传达给同学们。另外，Regenstein博士还向大家详细介绍了他所在的食品科学与工程院的研究学习情况。宣讲结束后，Regenstein博士还就同学们最关心的申请问题作了详细的介绍和说明。

        高一（7）班的杨思婕说，康奈尔的学习氛围很好，学生、老师都很自由，以后如果有机会（且有能力的话）真的很想去学习一段时间。讲座让我对康奈尔大学了解了许多，对未来的规划也更加明确，很感谢博士的讲座。

        高一（8）班的汤佳璇同学说，他给我的印象是一个穿着衬衫、脸上始终挂着笑的白胡子老爷爷。在做讲座时，他有意把语速放得慢一点，为的让我们听懂。在讲到他所擅长的食品科学专业是，他认真细致地讲解。在问他要签名时，他问，“我有中文名和英文名，你要哪个？”我看到他左手握笔，一笔一划很认真地写下了“任吉琛”三个字。真的很喜欢我们这个可爱的教授。

       康奈尔大学（Cornell University）是一所位于美国纽约州伊萨卡的世界顶级私立研究型大学（另有两所分校位于纽约市和卡塔尔教育城），是著名的常春藤联盟成员。康奈尔大学由埃兹拉·康奈尔和安德鲁·迪克森·怀特于1865年建立，是八所常春藤名校中唯一创办于美国独立战争之后的新生力量，办学理念曾影响了整个美国高等教育，规模为当时全美高校之最。

       康奈尔大学的立校之本是任何人都有获得教育的平等权利，是常春藤盟校中第一所实行性别平等的男女合校大学，在招生录取上最早实行不计贵族身份，不分信仰和种族，并以创建学科齐全、包罗万象的新型综合性大学为建校宗旨，因而该校被誉为美国历史上第一所具有真正意义的全民大学。康奈尔大学是常春藤名校中唯一采用公私合营的办学模式，最初以农工学院为特色而起家，其酒店管理学院、工业与劳工关系学院为全美首创。康奈尔大学的传统优势专业包括农业、兽医、工科、劳工关系、文理、经济、建筑、教育、商科、传媒、以及酒店管理等。